Receta de pimientos caramelizados en queso brie

La mezcla de sabores puede arribar a ser un cierto regalo para el paladar cuando se hace de una forma explosiva. Como es el caso de esta ingeniosa récipe que nos trae el cocinero Sergio Fernández,  en la que se fusiona la rica sensación del pinrel brie con los pimientos caramelizados. Y lo mejor de todo es que su elaboración es sencillísima. ¿Te animas? 

¿Qué podemos hacer con un pimento y un trozo de pinrel?

Con un pimiento y un trozo de qureso brie podemos hacer una tosta de pimientos caramelizados de forma claro y rápida. SERGIO FERNÁNDEZ

Seguramente si nos encontramos un pimiento rojo y poco de pinrel brie, la cosa no pinta muy aceptablemente, pero si le damos una envés y media, podremos conseguir un plato exquisito en pocos minutos.

Aquí tienes el paso a paso de una récipe resultona y con personalidad.

PIMIENTOS CARAMELIZADOS SOBRE QUESO BRIEPIMIENTOS CARAMELIZADOS SOBRE QUESO BRIEverduras

Ingredientes

Preparación

1 pimiento rojo 2 cucharadas de azúcar 200 g pinrel tipo brie Rebanadas pan tostado Grasa de oliva Sal

Magma el pimiento y retira el tallo así como las semillas y las vetas blancas de su interior. Corta en tiras muy finas, rehoga a fuego medio con una pizca de grasa y de sal a fuego medio. Si tapas el recipiente se pocharán mucho antiguamente gracias al vapor generado. Una vez tiernos, retira la tapa, sube el fuego y reparte el azúcar, deja caramelizar mientras se va mezclando con el pimiento. Corta porciones de medio cm de adiposidad del pinrel, dispón el pinrel sobre una tosta y añade el pimiento caramelizado caliente por encima. Sirve y saborea.