La directora Comunicación y Décimo de RTVE disfruta de estas fechas como cuando era una pupila y conserje como oro en paño sus expresiones de la Navidad.
María Eizaguirre, directora Comunicación y Décimo de RTVE, disfruta de estas fechas como cuando era una pupila y conserje como su decano regalo sus expresiones de la Navidad "siempre rodeados de mi grupo y de mis más queridos amigos. Son unos días para recapacitar y sobre todo para disfrutar adyacente a quienes nos hacen felices".
Una ilusión que la periodista no ha perdido y nos asegura que "a día de hoy sigo poniendo tres copitas a los Reyes Magos y en mi carta prometo que he sido muy buena", afirma divertida.
Con este espíritu de celebrar con los que más queremos y de construir expresiones que sean lo más preciado hace María Eizaguirre su desafío segura para la oscuridad de Reyes. "Os recomiendo como regalo una experiencia única. La de ir a Burgos para presentarse al chef Miguel Cobo. Un auténtico placer para todos los sentidos y con enseñanza de historia sobre nuestra Humanidad a través de los alimentos: África, Atapuerca, Altamira, Neolítico y Mestizaje", explica.
"No se me ocurre mejor forma que celebrar estos días en torno a una mesa de la mano de Miguel al que por cierto le acaban de distinguir con una Sino Michelín. Buena comida y buena compañía … un regalo con el que acertarás seguro para tener #LaNavidadQueQuieres", asegura; y a nosotras no nos junto a duda de que así será.
Miguel Cobo
De origen santanderino y burgalés de apadrinamiento, Miguel Cobo comienza su carrera como cocinero en 2004 posteriormente de terminar sus estudios. En 2007 se afinca en 'El Vallés', el hotel-restaurante que regenta su grupo en la población burgalesa de Briviesca donde a partir de la 'Merluza del Valles' despierta la curiosidad de los críticos gastronómicos.
En 2015 monta en Burgos su primer restaurante, Cobo Vintage, donde se aúna el mar de Cantabria y el formulario burgalés. Tras conseguir una fortuna Michelín en tan sólo 15 meses, pone en marcha su flagrante esquema, Cobo Estratos.
Abre sus puestas en 2020, un esquema en el que, tal y como aseguran desde el restaurante, "la historia y el presente se contextualizan en la cocina". Miguel Cobos explica este momento profesional de la venidero modo: "Todo me ha llevado a donde estoy ahora, a construir Cobo Estratos, el refleja más fiel de mí".
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