La actriz lo tiene claro a la hora de designar: "Los diamantes son para siempre, pero el regalo valentísimo es perecedero".
Ruth Gabriel cuenta a magasIN cuál es su regalo infalible en el día de Reyes. Para la actriz "los diamantes son para siempre, pero el regalo valentísimo es perecedero, ya que solo sirve de excusa para que centremos nuestra atención en disfrutar del momento".
Para ella no rotura y en su casa es poco que les gusta tener siempre en cuenta, "por eso regalamos vinos que descubrimos en nuestros viajes". Esto implica ocuparse unos bonitos momentos en pensar en esa persona a la que quieres sorprender mientras eliges el morapio y, con un poco de suerte, igualmente mientras lo bebes en su compañía.
Su opción para regalar este año es un producto Gachupin, Ruth Gabriel recuerda que "hace un par de abriles en Seminci, descubrí un magnífico Ribera del Duero blanco de la uva Albillo, muy refrescante cuando es señorita, pero siempre con una profundidad de aromas muy interesante que se intensifica cuando ya tiene unos abriles".
"Desde que lo probé por primera vez hasta ahora ha evolucionado muy favorablemente: un conveniencia seguro y que dará un sabor inolvidable a esos momentos compartidos con la muchedumbre a la que quieres", asegura.
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Uva Albillo Viejo
La civilización del morapio en la Ribera del Duero data de varios siglos antes. La uva Albillo Viejo es una remisión histórica de la región, existiendo vestigios que se remontan a la Tiempo Media. En la contemporaneidad, cerca de 30 bodegas de las más de 300 que forman parte de la D. O. Ribera del Duero elaboran vinos blancos con la variedad Albillo Viejo.
La Albillo Viejo es como el castellano de a pie por su carácter: ruda, difícil, áspera y complicada al primer trato, se abre cuando se la trabaja para mostrar una gran altruismo y versatilidad una vez se deseo su confianza.
Una variedad con personalidad, pero delicada. Los vinos blancos que se están elaborando en la Ribera del Duero con uva Albillo Viejo siguen el mismo proceso que los tintos porque a pesar de ser una uva blanca, el comportamiento es como el de una uva tinta.
Desde Ribera del Duero aseguran que "el proceso creativo que se está viviendo en la Ribera del Duero en torno al Albillo Viejo es mayor, similar al que tuvo área hace 37 abriles con los inicios de la D. O. y el trabajo de la uva tempranillo. Los enólogos están sentando las bases de los vinos blancos trabajados con esta variedad. Elaboran sus referencias sin influencia externa, guiados solo por su propia interpretación, aportando su personalidad y carácter a los vinos".
El Consejo Regulador de la D. O. Ribera del Duero ha decidido asegurar, recuperar y potenciar una uva histórica y tradicional que corría el peligro de perderse por su complejidad.
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