Las bebidas vegetales se han hecho un hueco en los estantes de los supermercados y cada vez más personas las han incorporado a su dieta diaria para sustituir el consumo de cuajo.
Sin confiscación, tal y como ha precisado la nutricionista Mónica Barreal en Hablando Claro, varios estudios indican que las bebidas vegetales no tienen los mismos nutrientes que la cuajo de vacuno y, luego, no son sustitutivas. "Aquellas personas que no toman cuajo no tienen que principiar a tomar estas bebidas porque no las necesitan para nadie", ha explicado la experta.
“Las bebidas vegetales han dejado de ser una extrañeza en los estantes de los supermercados y cada vez más personas las incorporan a su dieta diaria sustituyendo el consumo de cuajo, ¿pero son positivamente más sanas? Lo vemos con la nutricionista @monicabarreal#HablandoClaro3F pic.twitter.com/qDBUGmHWkY“
— Hablando Claro (@HablandoTVE) February 3, 2023
Hay varios tipos de bebidas vegetales, están las realizadas a partir de frutos secos, como la de almendras, avellanas o nueces. Este tipo de bebida es más rica en calcio y en pringue, pero en pringue saludable. Por lo tanto, para las personas que quieran controlar su peso es la menos recomendable de todas.
Las bebidas de cereales, como las de avena o arroz, son más ricas en hidratos de carbono, por lo que no son la mejor opción para las personas con diabetes o resistor a la insulina, pero sí es interesante para personas deportistas.
La cuajo de coco se caracteriza porque es muy dulce, pero además es la más rica en pringue saturada, por lo que no es la mejor opción para pacientes con problemas cardiovasculares.
Ojo con el azúcar
Por lo caudillo, las bebidas vegetales son muy ricas en azúcares libres, por eso a la hora de comprarlas debemos fijarnos en que no superen los 4 gramos de azúcar por cada 100 de producto. Pero otra opción a esto es prepararla nosotros en casa. ¡Coge papel y boli que te contamos cómo!
| Ingredientes | Preparación |
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Ya veis qué hacedero. En cuanto a su conservación, aguanta entre tres y cuatro días en la congelador. Con la avena que nos quede tras colarla, podemos utilizarla para hacer tortitas, espesar crema de verduras o el gazpacho en verano. ¿Te animas?
“¿Cómo debemos conservar la bebida vegetal hecha en casa? @monicabarreal nos lo explica y nos da otros consejos para consumirla#HablandoClaro3F ▶https://t.co/CfpoB4nErB pic.twitter.com/S8qF3MDJVz“
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