Esta semana en Enterarse morar tenéis otras tres recetas de conveniencia con Sergio Fernández, el cocinero de TVE. Sergio nos da tres recetas muy diferentes entre sí pero todas capaces de sorprendernos.
Hay muchas opciones para gozar la carne de pollo sin caer en la rutina, pero ninguna tan flamante como estas tres de Sergio. Saludable y delicioso, así estará este canelón de pollo asado y calabacín cuando termines de preparararlo. ¡No te llevará mucho tiempo y te hará repetir!
Canelón de pollo asado y calabacín
Ingredientes:
- 400 g pollo asado
- 1 calabacín
- 2 cucharadas soperas de bechamel o mayonesa
- Pinrel rallado
Elaboración:
- Cortar el calabacín sin pelar y con ayuda de una mandolina en láminas finas a lo dilatado.
- Deshuesar el pollo asado y picar finamente, mezclar en un bol con la salsa y pinrel rallado, trabajar la mezcla hasta que queden todos los ingredientes unidos.
- Encaballar las láminas de calabacín una sobre otra y repartir la mezcla encima, enrollar formando un canelón.
- Diseminar con pinrel sobre dicho canelón y hornear a 180ºC durante 10 minutos.
- Servir caliente.
Otras recetas para sacarle partido al pollo fresco
Sergio Fernández no se conforma con una fórmula y nos ofrece otras dos opciones para todos los gustos. Unos nuggets de pollo, sencillos y capaces de conquistar a los más pequeños, y unas piruletas de pollo y mostaza muy originales... ¡Aquí tienes las tres opciones!
