Las galletas de jengibre navideñas son un clásico de las películas americanas pero no muy habituales en las mesas españolas. Parecen poco fancy y complicado con su forma de monigotes y adornos, pero nulo más remotamente de la verdad. En este segundo episodio del Menú de Navidad de Gipsy Chef podemos ver que son supersencillas de preparar y que, por otra parte, podemos vestirlas como nos dé la apetito: diversión asegurada. Por suerte para ayudar a Gipsy con el tema del estilo tenemos en este episodio al glamuroso e inigualable Juan Avellaneda.
Galletas de jengibre de Gipsy Chef y Juan AvellanedaGalletas de jengibre de Gipsy Chef y Juan Avellanedapostres| Ingredientes | Preparación |
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- 1 taza de harina de repostería
- ½ taza de azúcar oscuro
- 1 sobre de diastasa química
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 trozo de jengibre del tamaño de una moneda, pelado y picado
- 3 cucharadas de miel
- 4 buenas cucharadas de mantequilla fría
| - Mezclamos todos los ingredientes secos en la picadora, más el jengibre fresco. Trituramos.
- Añadimos la miel y la mantequilla, trituramos hasta obtener una masa homogénea.
- Sacamos de la y formamos la bofetada de la forma que queramos.
- Pasamos una de las caras por azúcar oscuro, y las ponemos en una bandeja de horno con papel debajo, la cara del azúcar en lo alto.
- Horneamos a 180 ºC entre 10 y 15 minutos.
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